Schnitzel "Polessky" ukusno je i srdačno jelo bjeloruske kuhinje. Princip kuhanja sličan je kijevskoj kotleti. Jelo izgleda ukusno i može se sigurno poslužiti čak i na svečanom stolu.
Opis kuhanja:
Prilikom kuhanja mljevenog mesa ne zanemarite postupak dvostrukog sjeckanja mesa. Ovaj će postupak vaše jelo učiniti nježnijim i sočnijim.
Namjena: za ručak / za večeru / za stolom za bankete
Glavni sastojak: Perad / piletina / pileći file file
jelo: topla jela / šnitica
zemljopis kuhinje: bjeloruski / europski
Sastojci:
- Pileći file - 500 grama
- Baton - 150 grama (bijeli kruh, ustajali)
- Mlijeko - 50 mililitara
- Jaje - 1 kom
- Biljno ulje - 50-70 mililitara (za prženje)
- Maslac - 50 grama
- Sol - po ukusu
- Crni papar - po ukusu
Obroka: 4-5
Kako kuhati "Schnitzel" Polessky"
Pripremite potrebne sastojke. Narezati 50 grama kruha na komade i preliti mlijekom. Ostavite ga neko vrijeme. Pileće filete operite, prođite kroz mlin za meso sa srednjim žičanim stalkom. Luk iscijedite iz mlijeka i dodajte nasjeckan file. Sve zajedno ponovo prođite kroz mlin za meso. Solite mljeveno meso, dodajte papar. Promiješati. Mljeveno meso podijelite na 4-5 komada. Svaki komad oblikujte u tortu. Na sredinu tortilje stavite komad hladnog maslaca. Oblikujte reznicu.