Neobičan zalogaj koji je lako napraviti kod kuće su peciva od skuše. Posuda s restoranom ukrasit će vaš stol i oduševiti sve ljubitelje japanske kuhinje.
Opis kuhanja:
Rolade sa skušom vrlo su ukusne i neobične. Za recept kupite gotovu skušu, za punjenje će vam trebati i svježi krastavci. Za peciva koristite standardni set namirnica - rižu, nori listove, rižin ocat i začine za preljev.
Svrha: za ručak / za večeru / za banketnim stolom
Glavni sastojak: riba i morski plodovi /
jelo od skuša: grickalice /
peciva Zemljopis kuhinje: japanski / azijski
Sastojci:
- Nori - 1 komad
- Riža za sushi - 50 grama (okruglo)
- Ocat od riže - 50 grama
- Skuša, 80 grama (slana)
- Krastavci - 50 grama (svježi)
- Šećer - 0,5 žličica
- Sol - 1/3 žličice
- Soja sos - 50 grama (za posluživanje)
- Kiseli đumbir - 20 grama (za posluživanje)
- Wasabi - 5 grama (za posluživanje)
- Voda - 80 grama
Obrok: 2-3
Kako kuhati "peciva od skuše"
Pripremite sve sastojke. Rižu isperite, prekrijte čistom vodom i kuhajte 10 minuta. Isključite vatru, pokrijte rižu poklopcem i ostavite 15 minuta, doći će i sonet je gotovo spreman. Upravo savršena struktura za peciva. U zdjeli ili tavi pomiješajte rižin ocat, sol i šećer. Zagrijati da se kristali otope, maknuti s vatre, ne kuhati. Preljev octa prelijte toplom kuhanom rižom, promiješajte. Raširite rižu na grubu stranu nori, ostavljajući slobodan prostor na jednom rubu, tako da se valjci dobro uvijaju, a rubovi se ne odvijaju. Za punjenje krastavce narežite na trakice. Unaprijed izrežite koru od krastavaca. Oljuštite slanu skuša od kože, kostiju, riblje meso narežite na trakice.