Pampushki je tradicionalni dodatak borschtu. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, danas ću vam reći kako kuhati tikvice od češnjaka s kefirom.
Opis kuhanja:
Požurim s vama podijeliti vrlo uspješan recept za pampushkas s češnjakom. Peciva su nježna, lepršava, doslovno se tope u ustima! Ove se krafne mogu poslužiti ne samo s borschtom, već i s bilo kojim vrućim jelima, kao alternativa kruhu. Zapamtite recept!
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: povrće / češnjak / mliječni proizvodi / kefir / brašno
jelo: pečenje / peciva
Sastojci:
- Brašno - 400 grama
- Kefir - 200 mililitara
- Jaje - 2 komada (1,5 - u tijestu i 0,5 - za mazanje)
- Biljno ulje - 40 mililitara (tijesto)
- Suhi kvasac - 10 grama
- Šećer - 1 čajna žličica
- Sol - 1 žličica (tijesto)
- Biljno ulje - 30 mililitara (ispunite)
- Voda - 30 mililitara
- Češnjak - 2-3 češnja
- Kopar - za ukus
- Sol - po ukusu
Broj obroka: 10-12
Kako kuhati "Češnjak od knedle na kefiru"
Pripremite sve sastojke. U topli kefir dodajte šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Zatim ponovno promiješajte i u duboku zdjelu izlijte smjesu kvasca. Dodajte 1 jaje, malo malo pobijte i pola poslažite u zdjelu (drugo ćemo namazati kasnije). Zatim dodajte sol i ulje. Sve promiješajte i dodajte brašno u dijelovima. Zamijesite mekano tijesto, stavite ga u kuglu, premažite biljnim uljem i posudu prekrite ručnikom i ostavite na toplom 1,5 sat. Ako vam se tijesto lijepi za ruke tijekom postupka miješanja, možete dodatno dodati oko 1-2 žlice. brašno.