Dijelim mršavu verziju bjelanjaka s nadjevom od gljiva. Ispadaju bujne, meke i sočne. Ništa gore od klasične verzije!
Opis kuhanja:
Reći ću vam više o tome kako kuhati bjelance s gljivama u nastavku. Za nadjev su pogodne sve gljive. Uzeo sam šampinjone i šampinjone. Divlje gljive su odlične, ali ih je potrebno prethodno skuhati.
Svrha: Za večeru / za poslijepodnevni zalogaj
Glavni sastojak:
Jelo od gljiva: Pečenje / Belyashi
Dijeta: Posna jela / Veganska jela
Sastojci:
- Brašno - 400 grama
- Kvasac - 6 grama
- Sol - 1,5 kašika žlice (1 kašika žlice za tijesto, 1/2 žlice za nadjev)
- Šećer - 1 čajna žličica
- Voda - 250 mililitara (topla)
- Biljno ulje - 1 žlica. žlica
- Gljive - 600-800 grama
- Luk - 200 grama
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Obrok: 12
Kako kuhati "Belyashi s gljivama"
Pripremite sve sastojke. Za tijesto u posudu ulite toplu vodu, kvas, šećer i malo (1-2 žlice) brašna. Promiješati. Ostavite da stoji 10-15 minuta dok se ne pojavi bijela kapa. Brašno i sol prosijte u zdjelu. Počnite mijesiti tijesto postupno. Tijesto dobro izlijte tako da bude mekano, glatko i ne lijepi se za vaše ruke. Bolje je mijesiti 10-15 minuta. Zatim dodajte biljno ulje, tijesto opet dobro zamijesite. Ostavite tijesto na toplom mjestu da se diže 40-60 minuta da se udvostruči u veličini. Ogulite luk i narežite na male kockice. Pržite u tavi do prozirnog.