Polenta je talijansko jelo od malih kukuruznih jela. Predlažem da isprobate prženu polentu. Ispada da je nježan i kremast, ali s hrskavom kore.
Opis kuhanja:
Više o tome kako kuhati prženu polentu u nastavku. Što je kukuruzno brašno veće, što duže kuhate. Preporučujem korištenje polente ili kukuruznog zdroba. Od začina u polentu možete dodati papriku, granulirani češnjak ili luk. Pržene polente poslužite kao prilog ili kao neovisni zalogaj uz razne umake.
Svrha: Za ručak / za večeru
Glavni sastojak: Žitarice / Kukuruzne
jela Jelo: Topla jela / Polenta
Zemljopis kuhinje: Talijanska / Europska
prehrana: Večna jela / Vegetarijanska hrana
Sastojci:
- Polenta - 125 grama
- Voda - 400 mililitara
- Maslac - 10-15 grama
- Sir - 35-40 grama
- Sol - po ukusu
- Talijanske biljke - 1/3 žličice
Obrok: 2
Kako kuhati "Prženu polentu"
Pripremite sve sastojke. Prokuhajte slanu vodu, dodajte talijansko bilje i malo maslinovog ulja. Kad voda proključa, počnite sipati polentu tankim tokom, neprestano miješajući šlagom. Kuhajte 2-4 minute dok se ne zgusne. Dodajte maslac i sitno naribani sir. Miješajte dok ne postane glatko. Sir i maslac trebali bi se potpuno rastopiti. Stavite polentu u posudu ili lim za pečenje. U hladnjaku nekoliko sati zamrznuti. Polentu narežite na kockice. Pržite polentu u tavi po 5 minuta sa svake strane dok ne postane hrskava.