Lagman je orijentalno jelo. Srdačna i ukusna, kuhana s janjetinom ili govedinom. Predlažem recept za dijetalni lagman s piletinom i bez krumpira. Jelo ispada da je ukusno i zdravo!
Opis kuhanja:
Što se tiče pripreme dijetetskog lagmana, želim dodati neka pojašnjenja. Dijetalna je jer ne možete s njim smršavjeti. Uz toliko rezanci, još nitko nije smršavio, ali zato što ga sigurno mogu jesti svi koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i bubrega. I, naravno, odsutnost krumpira donekle smanjuje kalorijski sadržaj ovog jela. A pileće meso čini lagman nježnim želucem, jer janjetina i govedina teže tijelo probavljaju. Ako kuhate lagman s puno juhe, to izgleda poput guste juhe. I s manje juhe - za gulaš s graševinom i povrćem. Ukusno ionako!
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: Povrće / Perad / Pileće
jelo: Topla jela
Geografija kuhinje: Istočna
Dijeta: dijetalna hrana / PP recepti
Sastojci:
- Pileća noga - 350 grama
- Luk - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Tikvice - 1 kom
- Zeleni grah - 150 grama
- Bugarski papar - 1 komad
- Rajčica - 150 grama
- Sol - po ukusu
- Suncokretovo ulje - 30 mililitara
- Rezanci - 250 grama
Obrok: 3-4
Kako kuhati "Dijeta Lagman"
Pripremite sastojke za izradu lagmana. Operite pileću nogu i prekrijte vodom. Dovedite do vrenja, smanjite vatru na tiho i uklonite pjenu. Kuhajte piletinu dok ne omekša. Luk i mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte. Stavite u kotlu. Lagano pecite 8-10 minuta, ali nemojte ih prekuhati. Zeleni grah operite i stavite u kotlić. Tikvice operite, ogulite. Mladi se ne mogu očistiti. Tikvice nasumično nasjeckajte i dodajte u zdjelu. Paprike operite, ogulite od sjemenki i pregrada i narežite na trakice.