Rano zrele palačinke na kefiru bit će idealne za one koji vole lepršave slastice. Takve se palačinke poslužuju s medom ili džemom, u njih se ne umotava punjenje, jer ih je teško saviti.
Opis kuhanja:
Guste kefir palačinke pripremaju se vrlo brzo, glavno je dodati sasvim malo sode, tako da peciva budu tečna. No, nemojte pretjerivati s ovim sastojkom, inače će se palačinke ispostaviti potpuno ukusne! Poslužite uz čaj, mlijeko, kavu i druga pića.
Namjena: za doručak / za poslijepodnevni zalogaj / Za svečanim stolom / Shrovetide
Glavni sastojak: Mliječni proizvodi / Kefir
Dish: Pečenje / Palačinke
Sastojci:
- Kefir - 1 čaša (bilo koji sadržaj masti)
- Pileće jaje - 2 komada
- Voda - 0,5 šalica
- Pšenično brašno - 7 Art. žlice
- Sol - 2 prsta
- Šećer - 2 žlice. kašike (izborno)
- Biljno ulje - 1,5 Art. žlice
- Soda - 2 prsta
Obrok: 3-4
Kako kuhati "Rano zrele palačinke na kefiru"
Pripremite navedene sastojke. Ako pravite slatke palačinke dodajte šećer. Ako je slana, uklonite je s popisa sastojaka. Ulijte kefir bilo kojeg sadržaja masti u duboku posudu i tucite u pilećim jajima, dodajte sol. U ovoj fazi dodajte šećer ako planirate kuhati slatke palačinke. Umutite ga vilicom ili vilicom, ulivajući u vodu. Ulijte vrhunsko pšenično brašno i sodu bikarbonu, lagano umiješajte brašno u masu jaja tako da se ne formiraju grudice. Ulijte biljno ulje i ponovo zamijesite tijesto. Ostavite na miru 10 minuta. Zatim prethodno zagrijte tavu za palačinke i premažite je uljem. Ulijte malo tijesta i pecite palačinke. Tijekom pečenja na površini će se stvoriti puno mjehurića, čim puknu - palačinku možete prebaciti na drugu stranu, pekući peći na umjerenoj vatri. Stavite palačinku na drugu stranu oko 1 minute i stavite na tanjur. Na ovaj način pržite ostatak palačinki.