Želim s vama podijeliti recept za slani patlidžan s češnjakom. Recept je prikladan po tome što ne trebate stavljati povrće pod tlačenje, samo ga morate čvrsto napuniti staklenkama, napuniti slanom vodom i pričekati dok patlidžani ne budu spremni!
Opis kuhanja:
Dakle, kažem vam kako kuhati slani patlidžan. Zapravo, sve je vrlo jednostavno i jednostavno. Ali za ovaj recept trebate odabrati male, a ne prezrele patlidžane, tako da u visinu nisu veće od limenke. Vrlo je prikladno soliti ih u staklenkama i čuvati ih tamo, samo na hladnom mjestu. Trebate kuhati patlidžane u slanoj slanoj vodi, 50 g soli na litru vode, to je oko 5 tsp. bez klizača. Ali ulijte manje slane slane otopine, na 500 ml vode 20 g soli i dva lovorova lista. Od navedene količine sastojaka dobiva se staklenka od jedne litre. Pogledajte moj recept za više detalja! Sretno!
Namjena: Ljeto
Glavni sastojak: Povrće /
Jelo od patlidžana: Blanši / soljenje
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kilogram
- Češnjak - 25 grama
- Lovorov list - 2 komada
- Sol - 20 grama
- Voda - 500 mililitara
Posluživanje: 1
Kako kuhati "Slani patlidžan"
1. Pripremite patlidžan, češnjak, sol, lavrushku i vodu. Započnimo! 2. Patlidžane temeljito operite, odrežite repove. 3. Zagrijte jednu litru vode, tamo stavite čajnu žličicu soli od 5 razina (da, ovo nije pogreška) i kuhajte patlidžane u toj slanoj vodi 5 minuta. Ne koristite veliku posudu ili voda neće pokriti patlidžan. Izvadite gotovo povrće iz tave, češnjak prođite kroz prešu. 4. Na dasku stavite nekoliko patlidžana, prekrijte drugom pločom i nježno je istisnite iz vode. Možete postaviti ploču pod kutom, saviti se odozgo i ostaviti 10 minuta tako da nestane sva voda. 5. Svaki patlidžan narežite po dužini, ne rezajući do kraja par cm. Otvorite, stavite češnjak na jednu polovicu, a drugu prekrijte. 6. Skuhajte brasno od 500 ml vode, 20 g soli, stavite i par lovorovih listova.