Jesen je vrijeme gljiva! A što ne možete kuhati s gljivama! Imam posebno mjesto za ružaste torte. Nitko neće mimoići primamljivu krišku pita od gljiva!
Opis kuhanja:
Smrznuto lisnato tijesto - štap - spasilački rad moderne domaćice. Za takav kolač prikladnije je uzeti tijesto smrznuto širokim limom. A u pripremi je sve jednostavno: pržene gljive, zamotane u tijesto i poslane u pećnicu. Probaj!
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: Gljive / Kolačići / lisnato tijesto / Maslačno
jelo Jelo: Pečenje / Pite
Zemljopis kuhinje: ruska kuhinja
Sastojci:
- Lisnato tijesto bez kvasca - 300 grama
- Maslac - 400 grama
- Pekin kupus - 250 grama
- Luk - 1 komad
- Biljno ulje - 2 žlice. žlice
- Žumance - 1 kom
- Zeleno - 1/2 grozda (kopar i zeleni luk)
- Crni biber - po ukusu
- Sezam - 1 prstohvat
Posluživanje: 6-8
Kako napraviti "brzu pitu od maslaca"
Nasjeckajte maslac i pržite na maslacu do zlatno smeđe boje. Gljive imam smrznute, pa sam ih prvo pirjao dok suvišna vlaga nije isparila, a zatim sam dodala ulje i pržila. Pekin kupus - donji dio - nasjeckajte na trakice i pirjajte u ulju zajedno s lukom. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte prženi maslac, nasjeckani kopar i luk. Ohladite nadjev prije oblikovanja torte. Odmrznite tijesto, po potrebi razvaljajte. U sredinu stavite nadjev i oblikujte u pitu. Prikladno je napraviti takve torte u obliku pletenice. Tijesto sam imala u uskoj rolni, pa sam ga jednostavno oblikovala - presavijala sam rubove na sve strane, odrezala višak, razvaljala ostatke i izrezala trake pomoću kojih sam držala rubove torte. Žumanjke premažite preko kolača i pospite sjemenkama sezama. Pecite na 180 stepeni 20-25 minuta. Gotov kolač pustite da se malo ohladi i poslužite toplo.