Borsch je sastavni dio ukrajinske kuhinje, poput hamburgera u Americi i juhe od kupusa u Rusiji. Nema ništa ukusnije od tanjura vrućeg boršeta za ručak. Reći ću vam kako kuhati klasični ukrajinski borsch.
Opis kuhanja:
Pravi se borscht nužno kuha na mesu, tako da se ispostavilo da je zadovoljavajući i ukusniji. Mnogi ljudi proizvode borschch bez mesa, samo s povrćem. Neki vole bogat crveni borscht, drugi nisu toliko bogati. Poslužuje se sa kiselim vrhnjem, svježim začinskim biljem, češnjakom, slaninom i krafnama.
Namjena: za ručak / večeru
Glavni sastojak:
jelo od mesa / govedine: supe / borsch
geografija kuhinje: ukrajinska / europska
Sastojci:
- Govedina na kosti - 1,2 kilograma
- Kupus - 1 kom
- Repe - 2 komada
- Mrkva - 4 komada
- Luk - 1 komad
- Pašteta od rajčice - 0,5 šalica
- Limunov sok - 1 žlica. žlica
- Šećer - 1 žlica. žlica
- Češnjak - 6 češnjaka
- Krompir - 4-6 komada
- Sol, papar - po ukusu
Posluživanje: 6-8
Kako kuhati "Klasični ukrajinski borscht"
1. Meso dobro operite, zatim ga odrežite od kosti, ali nemojte odbacivati kosti, juha će biti bogata ako koristite meso i kosti. 2. Stavite komade mesa u veliku tavu. 3. Meso napunite vodom da prekrije sav sadržaj i pošalje na vatru, kuhajte nekoliko sati. 4. Ogulite mrkvu, luk, repe i krumpir. Stavite krumpir u zdjelu s vodom da ne postane crn. 5. Stavite mrkvu, luk, repe u zdjelu blendera i dodajte malo vode, nasjeckajte sve dobro. 6. Kad prokuhate mesne juhe, ne zaboravite skinuti pjenu.