Gratin "Dauphinua" - Korak Po Korak Recept Sa Fotografijom

Sadržaj:

Gratin "Dauphinua" - Korak Po Korak Recept Sa Fotografijom
Gratin "Dauphinua" - Korak Po Korak Recept Sa Fotografijom

Video: Gratin "Dauphinua" - Korak Po Korak Recept Sa Fotografijom

Video: Gratin "Dauphinua" - Korak Po Korak Recept Sa Fotografijom
Video: Картошка по французскому рецепту | Гратен Дофинуа 2024, Ožujak
Anonim

Dauphinua gratin smatra se najukusnijim jelom od krumpira, iako se priprema vrlo jednostavno. Kao i gotovo sva francuska kuhinja, i jelo je masno i visoko kalorično, grije i zasiti hladnim zimskim danima. Dijelit ću vam način da se Dauphinua gratinira.

Opis kuhanja:

Prema pravilima, ovo se jelo peče bez sira, a sir se poslužuje odvojeno, do gotovog toplog jela. Pri pripremi koristi se fermentirani mliječni proizvod "krema-svjež", koji se može zamijeniti običnom teškom kremom ili možete napraviti kremu svježu kod kuće od 30% vrhnja i pinjenice.

Svrha: Za ručak / za večeru / Jeftin

Glavni sastojak: Povrće / Jela od krumpira

: Topla jela / Prilozi Jelo

kuhinje: Francuski / Europski

Sastojci:

  • Krompir - 800 grama
  • Cjelovito mlijeko - 300 mililitara
  • Krema svježa - 500 mililitara
  • Maslac - 100 grama
  • Češnjak - 2 češnja
  • Ribani muškatni oraščić - po ukusu
  • Mljeveni crni papar - po ukusu
  • Sol - po ukusu

Obrok: 4

Kako učiniti Dauphinouisa gratin"

1 Krompir ogulite, isperite i naribajte na posebnoj rerni u tankim okruglim kriškama, ne debljim od 3 mm. 2 Krumpir stavite u duboku zdjelu, ulijte mlijeko, 300 ml crème fraîche, dodajte maslac, sjeckani češnjak, muškatni oraščić, crni papar i sol. 3 Sadržaj lonca zagrijte do vrenja, a zatim smanjite vatru na srednju i kuhajte još 8 minuta. Lopaticom nježno promiješajte krumpir kako biste spriječili da se lijepi za dno tepsije. Sav krumpir treba biti prekriven kremom. 4 Krumpir stavite u posudu za pečenje, glatku površinu i ostavite 10-15 minuta da se malo ohladi i natopite u svim aromama. 5 Preostalih 200 ml stavite na vrh krumpira i ravnomjerno rasporedite. krema svježa. 6 Pecite krumpir 15 minuta u vrućoj pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Spremnost jela može se provjeriti tankim, oštrim nožem.

Preporučeno: