Ova pita od alžirske kuhinje po svojoj strukturi nalikuje manni, koju su mnogi voljeli, ali priprema se još jednostavnije i peče se u tavi, a zatim se, dok je još topla, natopljena tekućim mirisnim medom.
Opis kuhanja:
Posebnost pripreme tijesta za ovaj kolač je odsutnost granuliranog šećera. Slatkoću pečenim proizvodima daje prirodni med koji na kraju pečenja u tavi mora biti obilno impregniran kolačem. Ako je potrebno, med možete zamijeniti voćnim sirupom ili tekućim džemom.
Svrha: Za djecu / za poslijepodnevni zalogaj / Za desert / Jeftino / U žurbi
Glavni sastojak: Tijesto /
Jelo od vanilije: Pečenje / Pite / Sweet
geografija kuhinje: Afrički
Sastojci:
- Pileća jaja - 5 komada
- Semolina - 50 grama
- Cjelovito brašno (pšenično) - 50 grama
- Med - 70-80 grama
- Suncokretovo ulje (rafinirano) - 30 mililitara
- Stolna sol - 1 prstohvat
- Vanilin šećer - 1 čajna žličica
- Prašak za pecivo - 10 grama
Posluživanje: 4-6
Kako kuhati "Alžirski kolač u tavi"
Pripremite sastojke potrebne za pravljenje pite, imajući na umu da ako nemate brašno od cjelovitih žitarica, možete koristiti redovito prvo ili vrhunsko brašno. Jaja stavite u duboku zdjelu i tucite ih šlagom uz dodatak soli i vanilin šećera. Nije potrebno šlag u prozračnu pjenu, dovoljno je postići konzistenciju potrebnu za izradu omleta. Ulijte kašu u masu jaja i promiješajte. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte smjesi od jaje-kaše, dobro promiješajte. Na kraju tijesta prelijte suncokretovim uljem, ponovno temeljito promiješajte. Izlijte dobivenu konzistenciju kiselog vrhnja u prethodno zagrijanu tavu, lagano podmazanu suncokretovim uljem.