Predlažem recept za izradu juhe od pire od suhih gljiva. Ukusno, zadovoljavajuće, nježno jelo s kremastim okusom gljive zasigurno će ugoditi vašem domaćinstvu. Pomozi sebi!
Opis kuhanja:
Juha je nevjerojatno nježna i aromatična! Takvu juhu možete ukrasiti kriškama prženih šampinjona i mljevenom paprikom ili, na primjer, čipsom od sira, naribanim sirom, krutonima. Svakako probajte, siguran sam da će ga i djeca cijeniti!
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: Gljive / Sušene gljive
Jelo: Juhe / juhe-pire
Sastojci:
- Osušene gljive - 900 grama
- Šalotka - 200 grama
- Češnjak - 3 češnja
- Pileća ili povrtna juha - 1 litra
- Krema - 120 mililitara
- Biljno ulje - 4 čl. žlice
- Maslac - 4 žlice. žlice
- Sol, začini - po ukusu
Posluživanje: 6
Kako napraviti juhu od suhih gljiva
Prelijte kipućom vodom preko suhih gljiva, ostavite ih da odstoje 10-15 minuta, da nabubre. Zatim u velikoj tavi pomiješajte maslac i maslinovo ulje, stavite na vatru. Čim se na mješavini ulja pojave mjehurići, dodajte gljive, sol i kuhajte 10 minuta. Smanjite toplinu i dodajte sjeckani šalot, češnjak i začine, promiješajte. Samljeti gotove gljive s povrćem u blenderu. U pire od gljiva dodajte juhu. Ulijte kremu u juhu i zagrijavajte na jakoj vatri, 3-5 minuta. Okus i začinite po ukusu. Uživajte u jelu!