U kineskoj kuhinji postoji nekoliko omiljenih recepata. Preporučujem jedan od njih, kako napraviti kineske rezance od piletine. Mirisno, ukusno i vrlo zadovoljavajuće jelo za sve prilike.
Opis kuhanja:
Pileći rezanci mogu se poslužiti za ručak ili večeru. Koristite meso s pilećih butina ili šunke. Rezanci kuhajte zasebno dok ne omekšaju, povrće i meso pržite zasebno, a zatim sve sjedinite i poslužite. Pileće rezance jedite odmah nakon kuhanja.
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: povrće / perad / piletina / mrkva / češnjak / rezanci
jelo: topla jela
Sastojci:
- Rezanci - 200 grama
- Pileće meso - 150 grama
- Sojin umak - 2 žličice
- Mljeveni crni papar - 1 žličica
- Češnjak - 6-7 češnjaka
- Čili umak - 1 žličica
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Mrkva - 1 komad
- Biljno ulje - 2-3 žlice. žlice
- Zelena kapsula - 0,5 komada
Obrok: 2
Kako kuhati "kineske pileće rezanci"
1. Prije svega, rezance skuhajte u slanoj vodi, a potom je odbacite u fil. Meso narežite na manje komade. Zagrijte tavu sa žlicom biljnog ulja, stavite piletinu, dodajte 1 žlicu sojinog umaka, 0,5 žličice mljevenog papra i žlicu vode, poklopite i kuhajte nekoliko minuta. 2. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte. Odvojite bijelu od zelene. 3. Operite i nasjeckajte mrkvu, zelenu papriku i češnjak na sitne komade. 4. U međuvremenu je piletina već kuhana, prebacite je iz tave. 5. Zagrijte wok s 2 žlice biljnog ulja, dodajte pola češnjaka. 6. Nakon 30-45 sekundi dodajte bijeli dio luka i mrkve.