Riža je vjerojatno najčešće jelo na našem obiteljskom stolu. Iako ponekad to čak može postati glavno jelo. Samo joj je potrebno dodati hranjivu hranu. I sve se razradilo u ovom receptu.
Opis kuhanja:
Naučite kako kuhati rižu od slanutak s uputama po korak. Osim ove mahunarke, sastav sadrži i patlidžan i mrkvu, kao i puno začina. Zahvaljujući tome, iskusit ćete niz različitih ukusa. A također dobiti potrebne biljne bjelančevine, vlakna, masti i ugljikohidrate - sve što našem tijelu trebaju.
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: Povrće / patlidžan / mahunarke / mrkva / žitarice / riža / basmati / slanutak
jelo: jela s toplim jelima
: jela od višnje / vegetarijanska hrana
Sastojci:
- Patlidžan - 480 grama
- Riža "Basmati" - 2 čaše
- Mrkva - 2 komada
- Maslinovo ulje - 6 žlica. žlice
- Konzervirani ili kuhani slanutak - 280 grama
- Peršin - 0,5 grozda
- Sol - 1,5 žličica
- Kurkuma - 2,5 žličice
- Kumin - 0,5 žličica
- Mljeveni crni papar - 1 prstohvat
- Kajenski biber - 1 prstohvat
Broj obroka: 8
Kako kuhati "rižu s slanutak"
1. Napravite ovaj korak unaprijed. Rižu temeljito isperite. Zatim je stavite u lonac s vodom i zatvorite poklopac. Ostavite rižu da nabubri 1-3 sata. 2. Zatim pripremite povrće. Mrkvu narežite na male kockice. Patlidžan narežite na male komade. Sve stavite na lim za pečenje. Na vrh sipajte 2 žličice ulja, dodajte 0,5 žličica soli. 3. Pecite povrće 10 minuta u pećnici na 220 stupnjeva. Zatim ih promiješajte i pecite još 18 minuta dok ne omekšaju. 4. Istovremeno ocijedite rižu. Stavite je u posudu s 2 čaše svježe vode. Dovedite do vrenja i pirjajte 6-7 minuta. 5. Rižu ponovo ocijedite. Zatim mu dodajte povrće, sve začine, sol i slanutak. Temeljito miješajte smjesu 2 minute. 6. Zatim zagrijte ulje u tavi s teškim dnom. U dijelove ulijte rižu, stvarajući piramidu. Na sredini napravite rupu.