Čokoladna verzija omiljenog talijanskog kolačića. Preporučujem recept za pravljenje čokoladnih biskvita s brusnicama i pistacijama. Ovi se kolačići obično poslužuju ohlađeni uz kavu ili vrući čaj.
Opis kuhanja:
Ukusni kolačići koji se mogu dugo pohraniti. Malo poput krekera, ali ne kao suha. Biscotti se najčešće poslužuje uz šalicu kave ili čaja. Možete napraviti klasičnu poslasticu ili čokoladu poput ove. Biscotti se priprema s bademima, pistacijama i drugim orasima, a možete im dodati i grožđice, suhe brusnice ili druge bobice.
Namjena: za ručak / za večeru / za poslijepodnevni zalogaj
Glavni sastojak: Tijesto / Kakao
jelo: Pečenje / Kolačići / Biscotti / Sweet
Sastojci:
- Brašno - 2 čaše
- Šećer - 1 čaša
- Kakao - 0,5 šalica
- Prašak za pecivo - 1,5 žličica
- Soda - Po ukusu (na vrhu noža)
- Sol - 0,5 žličica
- Narančasta kora - 1 Art. žlica
- Osušene brusnice - 3/4 šalice
- Pistacije - 3/4 šalice
- Jaja - 3 komada
- Ekstrakt vanilije - 2 žličice
Broj obroka: 50-60
Kako napraviti "Čokoladni biskoti s brusnicama i pistacijama"
1. Brašno, kakao prosijte u zdjelu, dodajte šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol. U drugoj zdjeli kombinirajte koru naranče, pistacije i brusnice. 2. Pomiješajte sadržaj dviju zdjela. 3. Dodajte jaja, ekstrakt vanilije u zdjelu da se osuše sastojci, dobro promiješajte lopaticom ili rukama. 4. Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i podijelite na 2 dijela. Oblikujte ih u male kobasice. 5. Kobasice stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stepeni na 30 minuta. 6. Izvadite kobasice i ostavite ih 10 minuta, a zatim oštrim nožem narežite svaku na komade debljine oko 1,5 cm. Prebacite komade na lim za pečenje i vratite u pećnicu 8 minuta, zatim svaki okrenite na drugu stranu i pecite još 5-6 min.