Od djetinjstva obožavam profiterole s kremom iznutra. Toliko koliko staviš ispred mene, a ja ću pojesti onoliko. Napokon sam odlučila proizvode napraviti sama. Dugo sam tražila recept i smjestila se na vrlo neobičan. Nastavi čitati!
Opis kuhanja:
Sada ću podijeliti s vama kako napraviti profiterole s punjenjem ruma. Poslužimo ih na neobičan način, prerežemo ih na pola, a kremu istisnemo između komada. Uzgred, bit će s kakaom i rumom, tako da djeca neće dobiti poslasticu. Napravit ćemo tijesto od vrhnja, nad kojim ćete trebati raditi, ali to definitivno možete učiniti!
Svrha: Za ručak / Za djecu / Za poslijepodnevni zalogaj / Za svečanim stolom
Glavni sastojak: Mliječni proizvodi / Brašno / Kremni
jelo: Pečenje / Profiteroles / Sweet
Kuhinja zemljopis: Europska
Sastojci:
- Voda - 180 mililitara
- Pšenično brašno - 90 grama
- Maslac - 100 grama
- Krema za šlag - 240 mililitara
- Bijeli šećer - 50 grama (50 g - u vrhnju + 0,5 kašika žlice - u tijestu)
- Kakao - 30 grama
- Jaje - 4 komada
- Sol - 1 prstohvat
- Tamni rum - 2 žlice. žlice
Posluživanje: 6
Kako napraviti "Profiterole s punjenjem ruma"
1. Zagrijte malo šećera, soli, mekog maslaca i vode u tavi do vrenja. Maknite s vatre, dodajte brašno. Dok miješate, kuhajte 2 minute na vatri. 2. Zatim dodajte jedno po jedno jaja, maknite s vatre i vratite na vrh. Trebali biste dobiti jednu meku konzistenciju. 3. Zatim stavite tijesto u špricu za pečenje. Izlijte smjesu na lim za pečenje, pergamentni papir u obliku piramide. 4. Pecite proizvode 35 minuta na 190 stupnjeva u pećnici. 5. Dok se baza hladi, napravite kremu. Mikserom umutite rum, vrhnje, kakao i šećer. 6. Izrežite profiterole na pola. Istucite kremu na dno.