Taj se kruh priprema u tanjuru od lijevanog željeza, koji se prvo odvojeno zagrijava. Možda ste vidjeli njegovu slatku verziju, a ova se pravi od masti slanine. Zapišite kako napraviti južni kukuruzni kruh.
Opis kuhanja:
Šećer u ovom receptu samo pojačava okus kukuruznog brašna, ali ni na koji način ne utječe na slatkoću kruha. Goto tijesto se glača u vruću tavu, što stvara ugodnu koricu. Koristite kukuruznu brašno ili mješavinu pšenice i kukuruzne brašne.
Namjena: za ručak / večeru
Glavni sastojak:
jelo od tijesta: pečenje / kruh
Sastojci:
- Slanina - 1 kriška
- Kukuruzno brašno - 2 čaše
- Soda - 2 žličice
- Sol - 1 žličica
- Šećer - 1 čajna žličica
- Jaja - 1 kom
- Maslac (kefir) - 1 čaša
- Maslac - 6 žlica. žlice
Broj obroka: 8
Kako napraviti južni kukuruzni kruh
1. Zagrijte tavu od lijevanog željeza na vatri i u nju stavite krišku slanine, rastopite masnoću iz nje, a zatim uklonite ovu krišku. Stavite tavu u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. 2. Pomiješajte brašno sa soda bikarbonu, sol, šećer. U drugoj posudi pomiješajte jaja i pire i dodajte rastopljeni maslac. Pomiješajte tekuće sastojke sa suhim sastojcima, ako je tijesto previše suho, dodajte još ¼ šalice pavlake (kefir). Izvadite tavu iz pećnice i položite tijesto. 3. Umijesite tijesto u ravnomjerni sloj i ponovo pošaljite tavu u pećnicu, pecite još 20 minuta. 4. Gotov kruh ohladite 10-30 minuta, a zatim narežite na kriške i okusite.