Ova ukusna i zdrava, aromatična mršava juha priprema se za samo pola sata (ako ste već skuhali grah). Juha se poslužuje na vrlo neobičan način - mirisni krutoni se uliju u zdjelu juhe.
Opis kuhanja:
Ova juha više liči na povrtnu ragu nego na naša tradicionalna prva jela, no ipak je ukusna, vrlo aromatična i vrlo zdrava. Takva je juha posebno dobra tijekom zimskog posta, savršeno je zasiti i ugrije, a sadrži puno korisnih tvari. Ova se juha priprema vrlo brzo i prilično jednostavno. Obavezno kuhajte i probajte, nećete požaliti!
Namjena: za ručak
Glavni sastojak: Povrće / Mahunarke / Grah / Špinat / Kruški
jela: Supe
Dijeta: jela od višnje / Vegetarijanska hrana
Sastojci:
- Konzervirani grah - 100-150 grama (ili prethodno kuhani)
- Svježi špinat - 100-150 grama
- Korijen celera - 1/4 kom
- Rajčica u vlastitom soku - 4 komada (mala)
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 3-4 češnja
- Sol - 2/3 žličice (po ukusu)
- Mljeveni crni papar - 1-2 prsta
- Sušeni bosiljak - 1-2 prstohvatka
- Biljno ulje - 2 žlice. žlice
- Voda - 600-700 mililitara (ili povrtni juha)
- Mljevena ljuta paprika - 2 prsta
- Bijeli kruh - 4-6 kriški
Obrok: 3
Kako napraviti juhu od graha i špinata
1. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk, izrezan na četvrtine u kolutove, dok ne postane proziran. 2. Dodajte mrkvu narezanu na pola prstena i narezani celer. Pržite 3-4 minute. 3. Dodajte oko pola čaše vode ili juhe i kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno, dok povrće ne postane mekano. 4. Ogulite rajčice, ako ih ima i narežite na nekoliko komada, sitno nasjeckajte 2-3 češnja češnjaka i pritisnite nožem. Trebat će nam grah bez tekućine. 5. U tavu šaljemo rajčicu i češnjak. Posolite i dodajte preostalu količinu vode ili juhe (bolje je dodati vruću vodu). Kuhajte 10-15 minuta. 6. Šaljemo grah u tavu, kuhamo 2-3 minute.