Predlažem da danas kuhate neobično ukusnu ribu prema klasičnom španjolskom receptu. Jelo ispada aromatično i zadovoljavajuće, i što je najvažnije, nevjerojatno ukusno! Pročitajte recept i isprobajte ga !!
Opis kuhanja:
Galicijski oslić je svestrano jelo i za ručak i za večeru. Njegova je prednost što je istovremeno i prilog i glavno jelo. Također je nevjerojatno korisna jer se zapravo pare. Probajte, samo ližete prste!
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: Riba i morski plodovi /
Jelo od oslića: Topla jela
Geografija kuhinje: Španjolska / Europska
Sastojci:
- Oslić - 1 kilogram (smrznuto)
- Krompir - 3 komada (veliki)
- Luk - 2 komada
- Zeleni grah - 200 grama (smrznut)
- Grašak - 150 grama (konzervirani)
- Češnjak - 3 češnja
- Limun - 1/2 kom
- Crvena paprika - 2 žličice
- Začin - 1 Art. žlica (za ribu)
- Sol - po ukusu
- Lovorov list - 2 komada
- Maslinovo ulje - po ukusu
Obrok: 4
Kako napraviti galicijski oslić
1. Prvi korak je odmrzavanje ribe, čišćenje je od kože i svega ostalog. Iscijedite sok od pola limuna u ribu, pospite ribljim začinima i solju. Ostavite da se mariniraju. 2. Ogulite luk i krumpir. Luk narežite na pola prstena, a krumpir na kriške. 3. Lagano pržite luk na maslinovom ulju zajedno s češnjakom iscijeđenim prešom. 4. Kad je luk malo mekan, dodajte mu krumpir, lovorov list, sol i crvenu papriku. Prekrijte vodom tako da prekrije povrće i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte 5 minuta. 5. Nakon pet minuta dodajte zeleni grah, pirjajte još 5 minuta, poklopljen. 6. Nakon 5 minuta uklonite poklopac, na povrće stavite kiselu ribu i pospite graškom. Pustite da stoji poklopljeno 20 minuta, dok se riba ne skuha.