Nudim jednostavan recept za domaće pite s kupusom. Pogodno je za mesne torte koje vole pržene, pogledajte MK ovdje -
Opis kuhanja:
Dakle, za torte možete uzeti svježu ili kiseli kupus, tko god ga voli. Predlažem sjeckanje svježih, pirjanje i punjenje pita. Za sjaj i lijepu koru, pite premažite jajetom. Recept je jednostavan, lagan. Tijesto s kvascem brzo se digne, ako ga pokrijete suhim gustim ubrusom i ostavite na toplom, ne preporučujem da tijesto prekrivate filmom, tijesto s kvascem treba disati, neka to bude obični pamučni ručnik. Uvijek koristim brašno "koliko će tijesta potrajati", nikad ga ne stavljajte strmim, takvo se tijesto neće dobro uklopiti i nakon pečenja pite neće biti mekane. Više detalja potražite u receptu za "Domaće pite s kupusom"!
Namjena: Za djecu / za poslijepodnevni zalogaj
Glavni sastojak: Povrće / Kupus /
Jelo od tijesta: Pečenje / Pite
Geografija kuhinje: ruska kuhinja
Sastojci:
- Srednji kupus - 0,5 komada (za punjenje:)
- Luk - 1 komad
- Srednja mrkva - 1 komad
- Pašteta od rajčice - 1 žlica žlica
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - 3 žlice. žlice
- Presovani kvasac - 20 grama (za tijesto:)
- Sol - 1 žličica (bez klizača)
- Šećer - 2 kašike žlice (sa slajd)
- Mlijeko - 1 čaša
- Povrće ili maslac - 3 žlice. žlice
- Brašno - 2-2,5 šalica
- Jaje - 1 komad (za namazanje pita)
Broj obroka: 8-12
Kako napraviti "domaće torte s kupusom"
1. Pripremite hranu prema popisu. Operite i ogulite povrće. Kupus tanko nasjeckajte, luk narežite na pola prstena, mrkvu na veliku rernu. Prvo pržite luk u biljnom ulju nekoliko minuta, zatim dodajte mrkvu, a nakon 2-3 minute dodajte kupus, paradajz pastu, sol i papar. Pustite bez poklopca dok sve povrće ne postane mekano. Tekućina bi trebala ispariti. Na kraju dodajte zelje. Ostavite da se punjenje ohladi, nastavite s pravljenjem tijesta. 2. U toplo mlijeko dodajte sol, šećer, kvasac. Otopite sve sastojke. Sol hvatam žličicom, a zatim nožem odrežem vrh. 3. Brašno prosijte nekoliko puta da ga oksigenirate. U obrocima dodajte mlijeko, žlicom mijesite tijesto. U tom procesu dodajte biljni ili rastopljeni maslac koji je. 4. Meso peci. Tijesto ne smije biti strmo, dovoljnoda će se skupiti u gomilu i neće se lijepiti za vaše ruke. Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto 30-40 minuta. Ja zagrijavam pećnicu na 40 stupnjeva, stavim zdjelu tijesta i zatvorim vrata. U takvim uvjetima tijesto "raste" odmah! 5. Evo moje tijesto za 30 minuta. Stavite ruke na to, ponovo je skupite u kuglu. 6. Podijelite tijesto na komade, za velike torte 8-10 komada, za manje 12-14 komada. Razvaljajte svaki komad tijesta i dodajte nadjev.za velike paštete 8-10 komada, za manje 12-14 komada. Razvaljajte svaki komad tijesta i dodajte nadjev.za velike paštete 8-10 komada, za manje 12-14 komada. Razvaljajte svaki komad tijesta i dodajte nadjev.