Dok se susjedne zemlje bore za titulu "Najukusnijeg pilafa", ovo ćemo jelo pogledati iz neočekivanog ugla. Prvo, to će biti vegetarijansko, a drugo, začinjeno. Želim pokušati?
Opis kuhanja:
Mnogima od vas će biti drago da nauče kako kuhati meksički pilaf. I ja sam se iznenadila njegovim postojanjem, ali već sam se uspjela zaljubiti. Ako volite kuhinju ove zemlje, onda će vam recept još više utonuti u dušu. Jednostavno je, brzo i živopisno. Pogodno i kao glavno jelo i kao prilog za piletinu.
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: povrće / mahunarke / grašak / žitarice / riža / riža s dugim zrnima
jelo: topla jela / pilav / začinjena
zemljopisna kuhinja: meksička
dijeta: jela od višnje / vegetarijanska hrana
Sastojci:
- Grašak - 100 grama (smrznut)
- Riža - 2,5 šalice (dugog zrna)
- Povrće juha - 800 mililitara (ili vode)
- Luk - 1 kom
- Jalapeno paprika - 1 kom
- Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
- Pašteta od rajčice - 2 žlice. žlice
- Češnjak - 2 češnja
- Sok od vapna - 2 žličice
- Kumin - 0,5 žličica
- Čili u prahu - 0,5 žličica
- Mljeveni crni papar - 0,25 žličica
- Sol - 1 žličica
- Cilantro - 3 komada (grančice)
Posluživanje: 6
Kako kuhati "meksički pilaf"
1. Papriku narežite, iz nje uklonite sjemenke. 2. Zatim ga sitno nasjeckajte, isto napravite s lukom. 3. Zatim zagrijte ulje u tavi. U njemu 5 minuta pržite luk i papar, povremeno miješajući. 4. Dalje dodajte opranu i osušenu rižu, nasjeckani češnjak i pastu od rajčice. Dok miješate, sastojke pržite zajedno 3 minute. 5. Sada ulijte vodu i dodajte sve začine. Dovedite do vrenja. 6. Nakon 20 minuta kuhanja dodajte grašak i sjeckani cilantro.