Quiche sa lososom i vodenom krešom ukusno je tijesto koje će ukrasiti bilo koji stol. Masni losos u kombinaciji s tijestom s kratkim mrvicama, salatom i nježnim kremastim umakom jednostavno je ukusan.
Opis kuhanja:
Quiche sa lososom i vodenom krešom odlična je domaća peciva. Dijelim recept o tome kako napraviti takav kolač. Za tijesto, svi sastojci moraju biti hladni (osim brašna i soli, naravno), tijesto s krastavcem ne voli pregrijavanje. Najljepša u ovoj torti je prisutnost sezama, koji tijestu daje dodatnu mrvicu i zanimljivu notu. Umjesto lososa, u nadjev možete staviti pastrvu ili drugu masnu ribu. Jednom sam ga probao s brancinom, a i meni je to dobro uspjelo. Vodenica se može zamijeniti špinatom ili drugim biljem. Jednostavno, brzo i ukusno. Zapamtite ovaj recept!
Namjena: za ručak / za večeru / za banketnim stolom
Glavni sastojak: riba i morski plodovi / zelena salata / losos / mliječni proizvodi / tijesto / tijesto od kratkog tijesta / zeleno
jelo: pečenje / pite / quiche
Sastojci:
- Sezam - 1 žlica. žlica
- Brašno - 225 grama
- Sol - 1/4 žličice
- Maslac - 175 grama (150 gr. Za tijesto + 25 gr. Za nadjev)
- Kiselo vrhnje - 2-3 Art. žlice
- Filet lososa - 400 grama
- Bijelo vino - 4 Art. žlice
- Krema 30% - 300 mililitara
- Jaje - 3 komada
- Vodenica - 1 hrpa
Posluživanje: 6-8
Kako kuhati "Quiche s lososom i vodenim kremom"
Pržite sezamove sjemenke u tavi nekoliko minuta, ohladite. Sjemenke sezama pomiješajte s uljem (150 g), brašnom, kiselim vrhnjem, solju. Zamijesite tijesto, stavite u hladnjak 20 minuta. Stavite tijesto u kalup rukama, ravnomjerno ga rasporedite. Probušite vilicom, obložite papirom za pečenje i dodajte grah. Pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva 15 minuta. Kad je radni dio napola kuhan, premažite vrh jajetom, stavite u pećnicu još minutu. Filete narežite na sitne komade, pržite u biljnom ulju 12-15 minuta, dodajte vino i isparite alkohol.