Ako nikada ranije niste probali meksičku caldo, onda je vrijeme da to popravite! Ovo jelo se bitno razlikuje od svega na što smo navikli povezivati se s riječi "meksičko"!
Opis kuhanja:
Caldo je španjolski za juhu. Danas vam predlažem da isprobate ovo neobično i neobično meksičko caldo. Odlikuje se od svih ostalih meksičkih jela po blagom kremastom ukusu, a što je najvažnije, ova "juha" uopće nije začinjena! On samo traži vaš stol! Pokušavate kuhati?
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: Povrće / Luk / Mliječni proizvodi / Kremno
jelo: Juhe
Zemlje kuhinje: Meksička
Sastojci:
- Luk - 3 komada
- Maslac - 50 grama
- Krema - 250 mililitara (30-35%)
- Brašno - 50 grama
- Jaja - 1 kom
- Sir - 100 grama
- Lovorov list, sol, crni papar - Po ukusu (biber)
- Kocka juhe - 1 komad (povrće)
- Voda - 1,5 litra
- Kruh - 2 kriške
Posluživanje: 6
Kako kuhati "Mexican Caldo"
1. Ovdje je skup proizvoda koji nam trebaju za pripremu meksičke caldo. 2. Stavite lonac s vodom na štednjak. Tamo stavite jedan cijeli oguljeni luk, lovorov list i biber. Dovedite do vrenja. Dodajte kocku bujona i pirjajte 15-20 minuta. Ako imate povrtni brod, još bolje! 3. Dalje stavimo još jednu tavu na vatru. Otopite maslac, ogulite preostali luk i narežite ga na pola prstena, stavite u maslac i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem 15 minuta. 4. Nakon 15 minuta, luk ulijte brašnom i promiješajte, pržite minutu ili pol, a zatim dodajte promućanu juhu. Sve pomiješajte šlagom. 5. Lagano zagrijte kremu i dodajte je dobivenoj masi, neprestano miješajući šlagom. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Dodajte sol i papar po ukusu. 6. Dok se naša juha kuha,osušite kriške kruha u tavi ili u tosteru. Naribajte sir na sitnoj rerni i odvojite bijeli od žumanjka.