Želim podijeliti s vama kako kuhati bajramski pilaf. Jelo je savršeno i za svečani stol i za svaki dan. Napravite nevjerojatno ukusan pilaf.
Opis kuhanja:
Pilaf se priprema na različite načine - s mesom, ribom, morskim plodovima, povrćem i gljivama (vegetarijanski pilaf), voćem i bobicama (slatki pilaf). Riža je gotovo uvijek isti sastojak. Predstavljam vam pravi bajram-pilaf s janjetinom.
Namjena: za ručak / za svečanim stolom
Glavni sastojak: Meso / Janjetina / Žitarice / Riža / Basmati
jelo: Topla jela / Pilaf
Zemljopis kuhinje: turski / Uzbekistanski / Istočni
Sastojci:
- Janjetina - 1 kilogram
- Riža - 1 kilogram
- Lard - 100 grama
- Mrkva - 4 komada
- Luk - 3 komada
- Češnjak - 5 češnjaka
- Biljno ulje - 150 grama
- Vruća paprika - 1-2 komada
- Zira - 2 žličice
- Sol - po ukusu
Posluživanje: 6-8
Kako kuhati "Bayram-pilaf"
Pripremite sve sastojke. Meso narežite na kockice, luk na pola prstena, mrkvu na trakice. Najprije otopite slaninu u prethodno zagrijanoj kotlići. Izvadite slaninu, pržite luk do zlatno smeđe boje. Dodajte meso i kuhajte 7-8 minuta. U zdjelu dodajte mrkvu narezanu na trakice, a zatim je temeljito pomiješajte s ostalim sastojcima. Pržite dok mrkva ne omekša. Ulijte rižu, dodajte vodu. Najprije spljoštite rižu, potom je oljuštite i ostavite dok voda ne proključa.