Teško je zamisliti standardni meni za svaki dan bez peciva. Svježa i pahuljasta pita bit će oduševila bilo koju voljenu osobu. No postavlja se pitanje odabira pravog recepta. Mnogima će se svidjeti moja verzija.
Opis kuhanja:
Predlažem da se upoznate kako napraviti pire od kvasca od mesa i krumpira. Jednostavno i poznato jelo ukrasit će svaki ručak ili večeru. Punjenje vam odgovara, ali klasična kombinacija svinjetine i krumpira savršena je za ovu vrstu tijesta. Pogodno za veliku tvrtku.
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: meso / povrće / krumpir /
jelo od tijesta: peciva / pite
Zemljopis kuhinje: ruska kuhinja
Sastojci:
- Brašno - 300 grama
- Maslac - 30 grama
- Svinjska kaša - 300 grama
- Mlijeko - 150 mililitara
- Suhi kvasac - 5 grama
- Jaje od žumanjka - 1 kom
- Krompir - 7 komada
- Luk - 1 kom
- Šećer - 1 žlica. žlica
- Sol - 1 žličica (0,5 kašika u tijestu, 0,5 kašika u nadjevu)
- Biljno ulje - 3 kašike (1 kašika u tijesto, 2 kašike za četkanje)
- Začini za meso - Po ukusu
Posluživanje: 6-8
Kako kuhati "Pire od kvasca s mesom i krumpirom"
Napravite pivo. U toplo mlijeko dodajte sol, šećer, obje vrste maslaca. Ulijte kvas i žlicu brašna. Promiješati. Ostavite kuhati 3 minute. Zatim dodajte preostalo brašno. Zamijesite elastično tijesto. Ostavite na sobnoj temperaturi 1-1,5 sati. Meso sitno nasjeckajte. Dodajte mu nasjeckani luk, začine i sol. Podmažite posudu za pečenje uljem. Razvaljajte veći dio tijesta. Položite na dno kalupa, praveći stranice. Po vrhu pospite nasjeckanim i oguljenim krumpirom. Posolite. Stavite meso i luk. Sve zatvorite preostalim tijestom. Na sredini napravite rupu. Žumanjke umutite sa mlijekom. Tijesto premažite smjesom.