Ako volite slane povrtne grickalice, onda vam savjetujem da svakako isprobate ovaj cool način kako kuhati povrće u korejskom stilu za zimu. Ovo je prekrasan komad koji ćete sigurno voljeti!
Opis kuhanja:
Mirisno i ugodno predjelo bit će izvrstan dodatak glavnim jelima. Sam postupak je jednostavan i neće trebati puno vremena. Možete koristiti ne samo patlidžane, već i tikvice, na primjer, za promjenu. Od navedene količine sastojaka ispada da zatvara 1,5 litara.
Svrha: Za ručak / za večeru / Jeftin
Glavni sastojak: Povrće
Jelo: Blanks / Konzerviranje
Zemljopis kuhinje: korejska / azijska
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kilogram
- Mrkva - 300 grama
- Luk - 300 grama
- Češnjak - 2-5 češnjaka
- Vruća paprika - 1 komad
- Ocat - 50 mililitara
- Korijander - 1 žličica
- Začini mrkve korejskog stila - 1 žličica
- Sol - 1,5 Art. kašike (+ za patlidžan)
- Šećer - 4 žlice. žlice
- Biljno ulje - 3-4 žlice. žlice
Obrok: 2-3
Kako kuhati "korejsko povrće za zimu"
1. Patlidžane operite, osušite, uklonite repove i povrće narežite na tanke trake. Stavite u duboku zdjelu, sol (dovoljno će biti oko 1 žlica), promiješajte i ostavite oko sat vremena. 2. Ogulite i naribajte mrkvu u korejskom stilu. Luk i ljute paprike sitno nasjeckajte. 3. Patlidžane isperite pod tekućom vodom, osušite i stavite u tavu s zagrijanim biljnim uljem. Pržite na srednje jakoj vatri 10 minuta dok ne omekša. 4. Kombinirajte s povrćem i lagano promiješajte. 5. Dodajte mljeveni češnjak, sol, šećer, začine i ocat. Promiješajte i stavite u hladnjak 6 sati 6. Rasporedite povrće u sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima i stavite u lonac s vodom. Povrće sterilizirajte 25-30 minuta, zatim razvaljajte i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.