Danas ću vam ponuditi odličnu opciju o tome kako napraviti džem od stupova (mala raznolikost marelica) i pokazati vam džem koji sam dobio. Doista, vrlo je ukusna, aromatična i sočna.
Opis kuhanja:
Džem od stupova nevjerojatno je ukusan, sa svojom posebnom aromom. Male marelice (divlje) razlikuju se od običnih marelica po većoj tvrdoći plodova i malo gorčine. Ali sve to će samo koristiti džem i učiniti ga vrlo originalnim i neobičnim. U takav džem ubacim malo više šećera nego u obični džem od marelice, upravo zbog te lagane gorčine. Ovaj se pekmez razlikuje po tome što polovice marelica ostaju gotovo netaknute, a sirup postaje vrlo gust i viskozan. Ovaj džem upravo je savršen za čaj, a bit će i izvrsno punjenje za pečenje.
Namjena: Ljeto
Glavni sastojak: Jelo od voća / marelice
: Blanši / Jam / Sweet
Sastojci:
- Zherdel - 1 kilogram
- Šećer - 1 kilogram
Broj obroka: 5-6
Kako napraviti "džem od narezanih džepova"
Pripremite sve potrebne sastojke. Marelice isperite, podijelite na pola i uklonite sjemenke. Polovine marelice prekrijte šećerom i ostavite preko noći da voćni sok pusti što više. Možete jednom pomiješati, ali ne više, kako biste zadržali oblik marelice što je više moguće. Ujutro će u tavi biti puno soka, staviti tavu s marelicama na laganoj vatri, dovesti do vrenja i kuhati 5 minuta. Uklonite tavu s vatre i ostavite jedan dan. Prvo - na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi, a zatim stavite u hladnjak. Sljedećeg jutra kuhajte još 5 minuta i ostavite ponovo jedan dan. Kuhajte još 1-3 dana. Trebali biste dobiti 3-5 prolazaka. U posljednjoj fazi pekmez treba kuhati malo duže od 15-20 minuta. Ulijte vrući džem u sterilizirane staklenke i razvaljajte metalnim poklopcima. Staklenke okrenite naopako i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.