Pripreme za zimu rade se od ljeta, kada je sve voće i povrće zrelo, pristupačno. Recept za ovo jelo svima je bio poznat još od sovjetskih vremena. Reći ću vam kako kuhati kavijar tikvice za zimu.
Opis kuhanja:
U kavijaru se može uživati tijekom cijele godine. Možete ga puniti za zimnicu ili pohraniti u hladnjak i jesti odmah. Kavijar se može narezati ili nasjeckati kako bi masa izgledala poput pire krumpira. Kavijar se poslužuje hladan sa sendvičima ili bilo kojim prilogom. Jelo je ukusno i jeftino.
Namjena: za ručak / za večeru / ljeto
Glavni sastojak: Povrće / luk / mrkva / tikvice /
jelo s češnjakom: zalogaji / konzervirajuća
dijeta: jela od višnje / vegetarijanska hrana
Sastojci:
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Tikvice - 4 komada
- Češnjak - 1 češanj
- Čili papar - 0,5 komada
- Biljno ulje - 4 žlice. žlice
- Pašteta od rajčice - 1 žlica žlica
- Stolni ocat - 2 žlice. žlice
- Šećer - 1 čajna žličica
- Sol - 2 žličice
Obrok: 1-2
Kako kuhati "Kavijar tikvice za zimu"
1 Ogulite luk, mrkvu i češnjak. Luk narežite na pola prstena, mrkvu narežite na tanke kolutove i nasjeckajte češnjak. 2 Izrežite čili i izvadite sjemenke (ili ostavite ako volite vruće), nasjeckajte papar. 3 Operite tikvice i narežite ih na tanke kriške, tikvice stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva na pola sata. 4 Zagrijte tavu s biljnim uljem, dodajte češnjak i papar, pržite 1 minutu. 5 Dodajte mrkvu i kuhajte još 2 minute, zatim dodajte luk i kuhajte još 10 minuta dok sve povrće ne omekša. 6 Kad je sve povrće već mekano, dodajte pastu od rajčice, šećer i sol, a zatim ocat.