Kako napraviti goveđu pastu kako bi bila nevjerojatno ukusna? Pronašla sam najbolji recept za vas! Trebat će nam različite vrste papra i timijana, meso će ispasti mirisno.
Opis kuhanja:
Goveđi pastori su prava mesna delicija. Podrijetlom je iz Rumunjske i Moldavije, ali se ponekad naziva židovska kuhinja. Ohlađeno poslužite na stolu. Izrežite na tanke kriške i uživajte u jednostavnom, ali ukusnom domaćem zalogaju.
Namjena: Za svečanim stolom / Buffet
Glavni sastojak:
jelo od mesa / govedine: grickalice / Basturma
Zemljopis kuhinje: rumunjski / europski
Sastojci:
- Govedina - 500 grama
- Trska šećer - 80 grama
- Sol - 80 grama
- Mljeveni crni papar - 20 grama
- Mljevena zelena paprika - 1 žličica
- Mljevena crvena paprika - 1 žličica
- Mljeveni sušeni češnjak - 3 žlice. žlice
- Timijan - 2 žličice
Obrok: 10
Kako kuhati "govedinu pastromu"
1 U maloj zdjeli izbacite sol, šećer, crni papar i češnjak. 2 Govedinu operite i osušite. Utrljajte ga začinima, a zatim čvrsto zatvorite meso, stavite u hladnjak na jedan dan. 3 Izvadite meso iz hladnjaka, izvadite začine koji se nisu upili na vrijeme. Sada utrljajte smjesom zelene, crvene paprike i timijana i zamotajte u foliju za pečenje. 4 Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Pecite govedinu pola sata. Zatim isključite pećnicu, ali ne otvarajte još 3 sata. Izvadite meso i, bez odmotavanja folije, ostavite da se ohladi do sobne temperature. Zatim stavite u hladnjak 6 sati.