Ova je salata izvorno bila ribarsko jelo, ali sada se pravi i u restoranima. Salata je jedno od onih jela koja mogu zamijeniti cjeloviti obrok, jer je istovremeno lagana i hranjiva.
Opis kuhanja:
Ova francuska salata poznata je u cijelom svijetu, postoji puno mogućnosti za njezinu pripremu. Salata se može pripremiti s raznim povrćem po vašem ukusu. Iz ovog recepta naučit ćete kako pripremiti klasičnu Nicoise salatu. Ništa komplicirano, ali ispada vrlo ukusno.
Namjena: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: riba i morski plodovi / povrće / mahunarke / inćuni / tuna / jaja / bilje / konzervirana
jela od tune: jela salate
Zemljopis kuhinje: europski
Sastojci:
- Grah šparoga - 200 grama
- Kuhana jaja - 3 komada
- Tuna - 150-200 grama (u konzervi)
- Inćuni - 100 grama
- Bugarski papar - 1 komad
- Krompir - 2-3 komada
- Rajčice - 2-4 komada
- Masline - 10-12 komada
- Listovi salate - 1 hrpa
- Maslinovo ulje - 3 žlice. žlice
- Vinski ocat - 1 žlica. žlica
- Senf - 1 žlica. žlica
- Sol - 2 prsta
- Mljeveni crni papar - 1 prstohvat
Obrok: 3
Kako kuhati salatu "Classic Nicoise"
Prije svega skuhajte grah šparoge i krumpir. Kuhajte grah oko 5 minuta, a zatim ih ohladite. Krumpir skuhajte u koru, ohladite i ogulite. Sada pripremimo preljev za salatu. Kombinirajte maslinovo ulje, senf, vinski ocat ili limunov sok, sol i papar. Pripremimo ostatak sastojaka. Ogulite papriku, narežite je na sitne kockice, izvadite tunu i inćune s punjenja. Nekoliko komada inćuna može se nasjeckati i dodati preljevu, u ovom slučaju nemojte pretjerivati sa solju. Kuhana jaja očistimo, salatu rastavimo na lišće, temeljito ih isperemo i osušimo. I krećemo u sastavljanje. Listovi zelene salate, ako su veliki, mogu se rušiti ručno. Širimo šparoge i kriške krumpira.