Ovaj klasični recept za juhu od kobasica od graška dolazi iz Nizozemske. Tamo se priprema s mlijekom i puno mesnih sastojaka. Isprobajte ovu ukusnu i srdačnu juhu!
Opis kuhanja:
Ova domaća juha od nizozemskih kobasica od graška preporučuje se poslužiti s senfom i tanko narezanim pršutom. Dodavanjem mlijeka, već gusta grašak od graška pretvara se u vrlo zadovoljavajuće i bogato jelo. U klasičnom receptu ispravnost juhe provjerava se isplati li žlica. Probajte, ovo još niste pojeli!
Namjena: za ručak
Glavni sastojak: meso / povrće / mahunarke / grašak / kravlje / šunka / rebra / kobasice
jelo: supe
Zemljopis kuhinje: nizozemski
Sastojci:
- Svinjska rebra - 500 grama
- Grašak - 900 grama
- Dimljena svinjetina - 200 grama
- Lovačke kobasice - 200 grama
- Kuhana dimljena kobasica - 400 grama
- Mlijeko - 500 mililitara
- Voda - 2,5 litre
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Celer (korijen) - 1 kom
- Zeleno - po ukusu
- Začini - po ukusu
Obrok: 12
Kako napraviti "Grahu juhu od kobasica"
1. Grašak je najbolje namakati preko noći prije dana kuhanja. Ako nemate vremena - napunite vodom i ostavite 2 sata. Sve sastojke od mesa stavite u zdjelu, osim kuhane-dimljene kobasice. Evo graška. Kuhajte, krčkajte, dok se grašak ne skuha. 2. Izrežite celer, luk i mrkvu na kockice i pržite. U klasičnom receptu prže se u luku. Dodajte prženje u juhu. Izvadimo meso iz juhe, ulijemo u mlijeko. 3. Stalno miješajući, kuhajte na laganoj vatri još 20 minuta. Oslobodite meso od kostiju, narežite na kockice i vratite u juhu. Ovdje - kuhana kobasica, začini i začinsko bilje po ukusu. 4. Ostavite da ponovo prokuha - i juha je spremna! Uživajte u jelu!