Želim vam reći recept za pileći umak. Svestran je. U njemu možete marinirati piletinu ili je zasebno kuhati i poslužiti kao dodatak gotovom jelu.
Opis kuhanja:
U marinadu za meso ne dodajte med. Izgori kada se peče. Vaše će se meso ljubiti na vrhu, ali iznutra će ostati vlažno. Kako bi meso bilo ukusno i medeno, u odgađeni dio umaka dodaje se med i prelije ga mesom 2-3 minute prije kraja pečenja.
Namjena: Za svečanim stolom / U žurbi
Glavni sastojak: Perad / Med
jelo: Umak / Za meso / Za perad
Sastojci:
- Soja sos - 0,5 šalica
- Balzamična krema - 1 žličica
- Med - 2 čl. žlice
- Češnjak (klinčići) - 2 komada
- Maslinovo ulje - 0,5 šalica
Posluživanje: 5
Kako napraviti umak od piletine od meda
Opisat ću cijeli recept i pokušati objasniti razliku u posluživanju. Dakle, sojin umak prelijte u posudu. Dodajte maslinovo ulje i balzamičnu kremu. Krema se razlikuje od balzamičnog octa po tome što je gušća zbog činjenice da se dugo kuhala sa šećerom. Ako nema kreme, dodajte tamni balzamični ocat i 1 žlicu. žlica šećera. Ulijte oko 3 žlice. žlice marinade u zasebnoj zdjeli. U većem dijelu marinade piletinu možete marinirati oko 2 sata. Zatim pecite u pećnici. Odloženu marinadu treba dodati 2 žlice. kašike meda. Med se mora potpuno otopiti u marinadi. Marinada će postati gušća i više nalik umaku. Ako ne pripremamo umak za meso za mariniranje, jednostavno kombinirajte balzamičnu kremu, sojin umak, med, biljno ulje. Dodajte češnjak stisnut kroz prešu, sol i papar po želji. Dodajte ostale začine po vašem izboru i poslužite. Ovaj će umak ići ne samo s pilećim mesom, već i s govedinom, svinjetinom, pa čak i kuhanim ili pečenim krumpirom.