Jedna od opcija za mariniranje šiške kebaba sokom od šipaka je uzbekistanski shish kebab. Ovaj sam recept naučio od pravog Uzbeka - on stvarno zna puno o kuhanju roštilja.
Opis kuhanja:
Možete skuhati shashlik u uzbekistanskom domu kod kuće točno u tavi, roštilju ili u pećnici. Namočim štapiće 15 minuta u vodi tako da ne izgori i stavim ih u foliju u pećnicu na 30 minuta na 190 stupnjeva. Zatim otvorim foliju i pečem je ispod roštilja 10 minuta. Poslužite gotov uzbečki shish kebab s rižom, svježim povrćem i umacima. Sretno i lijep apetit!
Namjena: za ručak / za večeru / vani
Glavni sastojak:
jelo od svinjetine: topla jela / roštilj
Geografija kuhinje: uzbekistanska / istočna
Sastojci:
- Svinjetina - 800 grama
- Muškatni oraščić - 1 žličica
- Šipak - 100 grama
- Biljno ulje - 3 žlice. žlice
- Paprika - 1/2 žličice
- Začini - po ukusu (kumin, korijander)
- Sol - 1,5 žličica
- Češnjak - 2 češnja
Obrok: 4
Kako kuhati "uzbečki shashlik"
Pripremati hranu. Meso narežite na komade. Sjemenke šipak stavite u vrećicu i iscijedite. Vrećicu možete valjati valjkom za vađenje soka. Procijedite sok kroz sitno sito. Zalijte svinjetinu sokom od šipak.