Juhe od povrća moja su slaba točka. Jako ih volim, posebno ljeti, kada nakon zimskih žitarica i tjestenine stvarno želim laganu hranu. Jednostavan recept za juhu od brokule od povrća pomoći će vam da u nekoliko minuta pripremite ukusan ručak bez puno gnjavaže i u potpunosti u skladu s vašom prehranom;).
Opis kuhanja:
Brokula za ovaj i druge recepte može se uzimati ne samo svježa, već i smrznuta - ne trebate je odmrzavati, bacajte je u vodu kakva jest! Međutim, svježa brokula učinit će juhu mnogo bogatijom i aromatičnijom, pa nemojte biti previše lijeni otići na tržnicu ili u supermarket - nabavka ovog ukusnog i zdravog kupusa nije problem u sezoni.
Svrha: Za ručak / Jeftini / Brzi ručak / Ručak u 30 minuta / Zdrav ručak
Glavni sastojak: Povrće /
Jelo od brokule: Juhe / Juha-pire
Dijeta: Vegetarijanska hrana / Recepti za mršavljenje
Sastojci:
- Brokula - 500 grama
- Krompir - 300 grama
- Luk - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Biljno ulje - 2 žlice. žlice
- Krema - 150 mililitara
- Jaje od žumanjka - 1 kom
- Sol - po ukusu
- Bilje - prema ukusu (peršin, kopar, origano itd.)
Obrok: 3-5
Kako kuhati "Juha od brokule od povrća"
Brokule operite, podijelite na cvjetove. Umočite brokoli u kipuću slanu vodu. Možete baciti lovorov list, samo ga ne zaboravite izvaditi kasnije, jer u protivnom juha može biti gorka! Nakon brokule pošaljite sitno sjeckani krumpir. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Umiješajte malu količinu dobro zagrijanog ulja. Kad postane prozirna, dodajte sitno sjeckanu ili mljevenu mrkvu i dinstajte 2-3 minute, neprestano miješajući.