Žličica S Agar-agarom - Korak Po Korak Recept Sa Fotografijom

Sadržaj:

Žličica S Agar-agarom - Korak Po Korak Recept Sa Fotografijom
Žličica S Agar-agarom - Korak Po Korak Recept Sa Fotografijom

Video: Žličica S Agar-agarom - Korak Po Korak Recept Sa Fotografijom

Video: Žličica S Agar-agarom - Korak Po Korak Recept Sa Fotografijom
Video: Торт Птичье молоко / Агар-агар ГОСТ 2024, Ožujak
Anonim

Danas ćemo za desert pripremiti vrlo ukusnu voćnu žele, ali umjesto želatine koristit ćemo agar-agar koji ima niz prednosti u odnosu na želatinu.

Opis kuhanja:

Prije svega, požurim vas da se recept za pravljenje žele s agar agarima ne razlikuje mnogo od tehnologije izrade takve mliječi, već s upotrebom želatine. Pa zašto smo odabrali agar-agar? Odgovor je vrlo jednostavan: po svojim kvalitetama u određenoj je mjeri bolji od želatine, ali za mene osobno njegova glavna prednost je što nema neugodan miris i okus. Ali to nije sve, također je vrijedno napomenuti da je agar u cijelosti biljnog podrijetla (to jest, može se koristiti tijekom posta), a sastoji se uglavnom od vlakana, te stoga savršeno uklanja toksine iz tijela. A ako mislite da ćemo tamo završiti, tada duboko griješite: agar-agar se očvrsne mnogo brže od želatine, a na sobnoj se temperaturi apsolutno ne topi. Ne znam za tebeAli nisam mogao odoljeti takvom napadu činjenica i počeo koristiti ovu izvrsnu zamjenu za želatinu, a sada ću s vama podijeliti jednostavan recept za želatinski agar agar, u kojem ćemo koristiti svježe voće i sok.

Glavni sastojak: Agar-agar

jelo: deserti / žele

dijeta: posna jela / vegetarijanska hrana

Sastojci:

  • Agar agar - 4,5 žličice (1,5 žlica za svaki sok)
  • Sok - 1,5 litara (pola litre soka različite boje)
  • Voće i bobice - - po ukusu (naranča, banana, kivi, grožđe)

Obrok: 3

Kako napraviti Agar Jelly

Prije svega, agar-agar napunimo malom količinom hladnog soka i ostavimo da nabubri. Taj postupak traje nekoliko sati, pa je najbolje ostaviti ga preko noći. Sada uzimamo jedan od preostalih sokova (u našem slučaju naranče), izlijemo ga u zdjelu i pošaljemo na vatru. Kad sok proključa, u njega ulijte nabubreni agar i ponovo ga prokuhajte, te kuhajte, dobro promiješajte dok se agar potpuno ne otopi. Lijepo režemo plodove. Možete koristiti apsolutno bilo koji po vašem izboru. Sada sok sa agarom izlivamo u kalupe i u njega stavljamo narezane plodove (imam ga naranču). Ostavite žele nekoliko minuta da se malo ohladi, a zatim je stavite u hladnjak.

Preporučeno: