Mascarpone tjestenina je neobično drugo jelo. Talijanski sir Mascarpone daje mu izuzetan i neočekivan okus. Vaša tjestenina s Mascarponeom je elegantan i lijep performans ovog jela!
Opis kuhanja:
Tjestenina s Mascarponeom je vrlo lako pripremiti jelo.
Dat ću vam mali savjet. Tjesteninu uvijek treba ostaviti malo prenisku, tako da bude tijesna, ali ne i sirova (to je uvijek slučaj u dobrim restoranima). Ova se linija mora jednom osjetiti i tada će postati navika.
Usput, tjestenina s Mascarponeom dobro ide uz sok od rajčice.
Želim vam lijep apetit!
Namjena: za ručak / za večeru / za poslijepodnevni zalogaj / Za svečanim stolom / Jeftin
Glavni sastojak: Mliječni proizvodi / Sir / Tjestenina / Mascarpone
jelo: Topla jela / Tjestenina
Zemljopis kuhinje: Talijanski
Sastojci:
- Tjestenina - 220 grama
- Mascarpone sir - 110 grama
- Šampinjoni - 200 grama
- Špinat - 120 grama
- Maslinovo ulje - 2-3 žlice žlice
- Češnjak - 3-4 češnja
- Muškatni oraščić - 0,5 komada
- Ribani parmezan - 1/4 šalice
- Sol, papar - - Po ukusu
Obrok: 3-4
Kako kuhati "Tjesteninu s mascarponeom"
Pripremite sve sastojke. Za ljepotu jela najbolje je pokupiti smeđu tjesteninu (na primjer, Al Dente) i smeđe šampinjone u supermarketu. Skuhajte tjesteninu, ocijedite vodu, ali ostavite malo vode, doslovno pola čaše, za pravljenje umaka. Stavite tavu na jaku vatru, dodajte maslinovo ulje i pržite nasjeckani češnjak (oko 30 sekundi). Zatim dodajte nasjeckane šampinjone u tavu i naribajte muškatni oraščić, miješajući, pržite na srednje jakoj vatri oko 5-7 minuta. Zatim dodajte špinat i pirjajte sve na laganoj vatri oko 3-4 minute, neprestano miješajući. Zatim dodajte sir Mascarpone, pola čaše vode i naribani parmezan. I također sol i papar po ukusu. Zatim dodajte pastu u tavu i sve dobro promiješajte. Dodajte parmezan i malo papra i rasporedite na ploške. Gotovo!